Tarta de peras caramel

Llegaron las pascuas y unos dias para compartir, disfrutar y reconectarse. Les dejo una receta facil de un clasico de la pasteleria pero a mi manera. Si no tenes peras podes usar manzanas (verdes mucho mejor). Para los que me preguntan por las recetas saladas les prometo una para que compartan en la proxima comida familiar. 

Como les digo siempre; aprovechen cada dia, encuentren su pasion y sonrian a la vida!!!

TARTA CARAMEL (hoy de peras)

Ingredientes:

masa

2 tazas de harina integral

1/2 de fecula de maiz

1 cda de polvo de hornear

2 cucharadas de azucar mascabo

3 cucharadas de aceite

ralladura de limon 

esencia de vainilla

1 taza de agua

base

3 peras (duritas mejor)

3 cucharadas de azucar mascabo

canela

Preparacion:

Prende el horno a temperatura media
Como base coloca las 3 cucharadas de azucar en forma de colchon y sobre la misma las rodajas finas de peras. Espolvorea la canela
Para la masa bati el azucar, la esencia, la ralladura de limon y el aceite.
Añadi lo seco tamizado e incorpora todos los ingredientes a formar la masa.
Volca esta preparacion sobre el colchon de peras y azucar y lleva al horno por unos 25 minutos.
Saca del horno y deja reposar 10 minutos.
Con cuidado dala vuelta asi las peras caramelizadas quedan arriba. 

Podes espolvorear con almendras procesadas.

MOMENTO DE COCINAR - Talleres de alimentacion saludable

Buscando, investigando, estudiando voy descubriendo nuevos horizontes que me asombran o apasionan. Asi es como me siento cuando elaboro cada plato o menu. Por eso les propongo que comencemos a recorrer un maravilloso camino, el de la alimentacion consciente y saludable; pero de forma divertida y practica. Pensemos y nos damos cuenta que muchos momentos de nuestra vida estan relacionados con la comida. La misma nos une, nos da placer, satisface nuestras necesidades basicas, nos mantiene fuerte, nos reconforta, nos conecta con nuestros seres queridos o nos trae recuerdos de los mas variados. Sin embargo hoy en dia nos hemos desviado del camino y no valoramos como antes el alimento y su relacion con nuestra salud. No hablo solamente de la fisiologica sino tambien emocional y de nuestro medio ambiente que influye directamente en cada aspecto de nuestro cotidiano vivir.  En cada encuentro vamos a realizar distintas recetas y hablaremos sobre principios basicos de una correcta alimentacion, sus nutrientes, actividad fisica, compras, buscando siempre el equilibrio con nuestro estilo de vida y para no dejar de disfrutar el placer de compartir la mesa y un  sabroso menu. 
Este es el objetivo principal de cada encuentro (te invito que participes en el mas te guste en cada uno vas encontrar algo interesante); renovar las ganas de degustar una comida casera y saludable, adquirir buenos habitos que son, en definitiva, los que nos acompañaran cada dia y nos haran mantener una buena salud!

Viste cuantos beneficios podes descubrir y para sumarle un plus  en cada taller vas a compartir una agradable jornada, ayudarme a preparar parte de las recetas y al finalizar nos sentamos a degustar lo aprendido y elaborado, porque si nos ponemos a reflexionar de eso se trata un poco la vida, no? Compartir, disfrutar y comer rico!!

 L@s espero en el proximo taller.... 

Proximos encuentros:

• De la huerta a la mesa
• Viandas escolares
• Postres veganos
• Introduccion a la cocina natural
• Tartas y pizzas integrales