Feliz dia a los maestros de la vida

No crean que me olvide de saludar a todos los maestros en su dia, quise armar algo lindo para homenajearlos. Así que les dedico mi primer post de septiembre. Con la idea de conservar el viernes como día de catarsis para sacar cuentas  de la semana, ver los pros y contras, reorganizarme, sumar data y enfocar mis energías en disfrutar a pleno del fin de semana.

¿Que les parece la idea?...

Estos muffins festivos son para uds!!! rapido que ya hay alguien que se sumo al festejo

Volviendo al dia ayer... No puedo comenzar sin acordarme de aquellos primeros pasos por el jardin en donde la seño, que siempre te recibía con una enorme sonrisa, te acompañaba de la mano por los primeros caminos del conocimiento. Entre juegos, plastilinas y canciones te iba formando para entrar en el terreno de guardapolvos blancos, bancos individuales y recreos ansiados...Si, la primaria, otro sendero guiado por hermosas personas en donde ya comenzabas a sentirte grande siendo pequeño. 

Pero no solo en la escuela encontré grandes maestros. Tuve la suerte de tener 2 abuelas maravillosas que me enseñaron lo esencial de la vida, a sonreir, a no bajar los brazos a pesar de todo, a confiar en mi misma y valorarme. A ellas el mas grande de mis saludos!!! Mis papas que siempre me apoyaron y me enseñaron a ser la madre que soy. Mis amigas, si chicas, ustedes también formaron parte de mi crecimiento. A todos esos grandes maestros de la vida que a veces hasta sin intencion marcaron mi camino.

Hoy todos esos recuerdos vuelvo a vivirlos de la mano de mi hijo; y es por eso mismo que quiero decirles a todos los que dejaron su huella gracias por formarme, ayudarme y guiarme para llegar a ser quien soy. 

¡¡Feliz dia para todos los maestros!!

Arriba las defensas!!

Llegamos al ultimo dia de julio, paso el mundial, pasaron las vacaciones y cada vez estamos mas cerca de la primavera. Me estoy apurando?.... Puede ser un poquito de ansiedad por llegar a la epoca del año que mas me gusta. Amo recorrer los parques, sentir que todo vuelve a crecer, que los dias no sean ni super calurosos ni muy frios. (Mi alma inquieta y soñadora sigue volando) Aunque hoy el clima se asemeja a esos hermosos dias primaverales no debemos olvidar que seguimos en invierno y que estos dias son atipicos y que en cualquier momento nos cachetea una ola polar. Por eso que les parece armar unas buenas jarras de jugos naturales bien power para levantar y mantener las defensas asi evitamos la compra masiva de pañuelos. 

foto Barbara Henrich (julio 2014)

Dato (no menor) a tener en cuenta; es utilizar fruta fresca y la que se encuentra en el mercado. La naturaleza es sabia, eso lo sabemos todos asi que aprovechemos lo que nos brinda para estas fechas que seguro nos dara resultado. Que mejor opción para mantener los resfrios a raya que una buena dosis de vitamina C, donde la pueden encontrar... Muy bien, en los citricos como el pomelo, limón, naranja, mandarina y también en otra fruta riquisima (y que creo comería siempre) las frutillas. No olvidemos usar el jengibre. Si no la conocen aca un poquito de info. Es una raiz con grandes propiedades curativas dentro de la medicina naturista, tiene un sabor picanton y alimonado. Pueden utilizarlo tanto en bebidas como en postre o comidas calientes. Es ideal para aliviar dolores de muela, migrañas y para levantar la temperatura corporal.Y si a este jugo energético y vitaminico le quieren agregar un plus, que les parece utilizar la equinacea, el tomillo, te bancha o te verde. Como broche final si quieren endulzarlo les recomiendo miel o azúcar de caña. Ahora si lo mas importante las recetas:

Limonada Strawberry:

200 grs de frutillas

jugo de 2 limones

1/2 vaso de agua o te de hierbas (colado y frio)

1 cdta de azucar (opcional)

Preparacion: 

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar. Servir y tomar en el momento.

Ginger tea:

Ingredientes:

jugo de 3 naranjas

jugo de 2 pomelos

ralladura de jenjibre fresco

1 vaso de te verde

1 cdta de miel opcional

Procedimiento:

Exprimir los citricos y mezclar con el te verde y el jenjibre rallado. Si quieren pueden endulzarlo y tomarlo en el momento.

Ahora jueguen con los ingredientes y preparen el que mas les guste. :)

Felicidad + Felicidad

foto google

Hoy se festejo el dia mundial de la felicidad y creo que no hubo señal mas grande para mi que haberme levantado hoy para decir basta a la mala onda y los pensamientos negativos. La felicidad la construimos dia a dia y depende en su gran mayoria de nosotros mismos. Comenzar con el pie derecho, ver el vaso medio lleno, encontrar aunque sea un haz de luz, y observar el lado positivo de cada cosa no tiene que ser algo imposible, solo debemos proponernos firmemente como queremos que sea nuestro dia  y trabajar para que cada pasito que queramos dar se vaya cumpliendo. Podemos tener momentos dificiles o situaciones complicadas pero no desesperemos porque   no hay mejor remedio para un mal momento que pensar que fue algo pasajero que nos ayudo a crecer y como dicen despues de la lluvia siempre sale el sol. Y asi pretendo tomarme la vida de ahora en mas, no quiero decir con esto que tengo todo bajo control, sino que comprendi e intentare disfrutar de cada momento y sonreir. Por eso les quiero compartir una receta dulce y rapida; porque una de las cosas que amo y hacen mis dias iluminarse es cocinar. Sobretodo cuando lo hago para las personas que mas quiero. Gracias por formar parte de mis dias y hacerme sonreir. Que todos los dias sean de felicidad!!


MOUSSE HELADA DE PALTA

Ingredientes: 2 copas medianas

foto Lady Marmelade

2 paltas maduras y freezadas
1 cda de azucar mascabo
jugo de medio limon 

Preparacion:

Pone las paltas maduras un minimo de 2hs en el freezer. Luego colocar la pulpa en un bowl y añadirle las gotas de limon y el azucar. Procesar hasta que quede una pasta homogenea. Servir en copitas individuales y dejar en el freezer hasta el momento del postre.
Para decorar use unas coockies raw de cacao amargo y lino. 

Taller dentrecasa

Hace un mes se realizo el primer taller de Packaging e Identidad dictado por las chicas de Dentrecasa, vale aclarar que mejor nombre no podian haber elegido.
Sinceramente les cuento que me siento un fracaso en cuanto a manualidades se trata. Soy de esas personas (espero no ser la unica) que en la cabeza crean mil opciones pero a la hora de plasmarlas sufren una neblina densa y lo que pintaba ser la ideal del año se ve reducida a un bochornoso garabato. Sin embargo este taller desperto mis ganas de volver a intentar y ver si algo habia cambiado desde mis traumaticas clases de manualidades practicas dadas en la escuela. Ademas el tema era puntual e interesante. Armar el packaging para mis productos, objetivo claro. Asi que asi fue que con confianza me sumergi en la reunion. Y es la palabra que mejor representa el espiritu del workshop. Porque desde el comienzo todo se fue dando en un ambiente sereno y natural y miren que eramos mas de 20 mujeres en una misma sala. Gracias al aire fresco cada una pudo contar sus experiencias laborales y porque no tambien, de vida que las hicieron tomar la decisión o a comenzar a transitar el camino de formar el emprendimiento que sueñan. Luego de las presentaciones tomaron la palabra las organizadoras (3 soñadoras, valientes y audaces mujeres!!) que lograron explicar concretamente  como nuestro producto es un todo y que la manera en que lo presentamos es la cara visible de lo que queremos ofrecer y tambien de nosotras mismas.
Entre mate, cosas ricas y charla fui armando mi linea de packaging y cuando menos lo imagine el encuentro termino pero me fui queriendo volver;  agradecida por una divina tarde.

Si quieren saber como me fue con mi trabajo manual, no les voy a mentir sigo teniendo la misma habilidad que a los 8 años, pero lo disfrute, me ayudo de conexion conmigo misma y pude imaginar nuevas ideas para mis comidas y recetas mientras le dejo a mi madre, que se lleva todos los laureles en manualidades, el labor de plasmar mi imaginacion.

Gracias chicas!!
Para mas info entra en Facebook dentrecasa

SABADO DE HUERTA - plantas aromaticas

El sabado pasado conoci la huerta ecologica ubicada en Ibarlucea y sinceramente la experiencia fue muy gratificante. Este proyecto comenzo hace casi 9 años de la mano de Damian Barbero con la idea de crear una huerta y granja organica con la ayuda del INTA y Prohuerta. Damian demuestra su pasion por todas las hortalizas y aromaticas que se encuentran en cada metro de la huerta, cuidando cada detalle para poder brindar alimentos frescos y naturales a todo aquel que quiera incorporarlos a su mesa. Esto dio a lugar a la creación de bolsones que incluyen diversos productos segun la estacion. Para ello se unio Juan Pablo Ciavatti que desde Rosario Cultiva Salud (buscala en facebook), se encarga de la difusion, toma de pedidos y entregas para poder llegar a mayor cantidad de personas. Su labor no solo queda alli, es por eso que desde este año comenzaron con los talleres dentro de la misma huerta. Desde sus propias palabras, la idea de los cursos (dictados cada 15 dias) surgio como un puente facilitador donde hacer correr la informacion y que la misma sea puesta en practica cada vez mas. Lo magnifico del taller es que no se queda solo en lo teorico sino que lo lleva a la practica, pudiendo ser mayor la comprension y mas gratificante la experiencia. El grupo cada sabado va ganando adeptos que se interesan por conseguir productos saludables, conocer acerca de las propiedades culinarias y medicinales de las palntas, mejorar su jardin y hasta su balcon. Porque este es otro punto a favor, no es necesario tener hectareas para cultivar todo puede adaptarse a la superficie con la que contemos y ellos te brindan la informacion que necesites. Lo bueno tambien de cada jornada es la union de personas cada una con sus dudas y experiencias que enriquecen el encuentro. Ademas siempre es bueno conectarse con el aire libre sin dejar de mencionar que hubo pan casero echo en horno de barro por Juan Pablo. Asi que no me queda mas para decir que agradecer una mañana nublada y fresca en lo que al clima respecta pero calida en cuanto a calidad humana. 
Hasta el proximo encuentro!!!

huerta florida

armando mi plantin de romero

Datos de interes:
los talleres se dictan cada 15 dias en la huerta La Argentina en Ibarlucea los dias sabado a partir de las 10.30 hs
si llueve se suspenden para el sabado siguiente
el 106 que va a Ibarlucea los deja por la ruta en la garita nº5 y de alli son solo pocos metros. A tener en cuenta que el este colectivo solo puede abonarse con la tarjeta amarilla o con monedas ($4)
si queres llevar mate es bienvenido, no esta de mas algo para anotar aunque igual te brindan informacion extra si la deseas
el taller tiene un costo super accesible y vale la pena hacerlo
por cualquier otra duda buscalos en facebook como Rosario cultiva salud

YOGA Y ALIMENTACION

Para realizar las distintas asanas (posturas del yoga) es necesaria una practica regular, concentracion, relajacion y una adecuada respiracion. Todos estos aspectos son trabajados y afianzados clase a clase gracias tambien a nuestros profesores. Sin embargo hay otro complemento muy importante a la hora de encontrar este anhelado equilibrio fisico, psiquico y espiritual, es el tema de la alimentacion. Los yoguis (practicantes de esta filosofia ancestral) incluyen en su diario comer todo tipo de frutas, frutos, semillas, hortalizas, cereales, legumbres, lacteos y miel. Yexcluyen totalmente los prodcutos carnicos, por respeto a la vida animal, y el huevo. Para mantener una dieta equilibrada suplen estas faltas por productos de origen vegetal con casi las mismas propiedades nutricionales. A su vez, para el yogui los alimentos no solo cubren necesidades organicas y fisiologicas sino mentales y cada alimento se encuentra dividido segun sus cualidades en
SATVA:  brindan puereza de conciencia, estabilidad, equilibrio, paz mental, buen funcionamiento corporal, purificadores. Los mismos son las frutas, verduras, cereales, legumbres, semillas, frutos secos, leches vegetales y miel.

RAJAS: tienen la cualidad de la movilidad y exaltacion, pasional, mente inquieta y ansiedad. Ellos son los alimentos picantes, el cafe, el te negro la sal, condimentos fuertes.

TAMAS: imprimen oscuridad, destruccion, pesadez mental, agotamiento mental y corpòral. Los alimentos son el alcohol, embutidos, procesados, carnes.

Por lo tanto fomentemos una alimentacion mas sana, natural, que tenga respeto por nuestros pares y el medio que  nos rodea. Evitemos excesos y productos muy procesados. Comamos con plena conciencia sin prisa y con calma!!!!

DIA MUNDIAL DEL AGUA

El agua es un recurso fundamental e indispensable para nuestra vida. La utilizamos para higiene personal, de los alimentos, cocinar, regar, beber, y muchas mas actividades. Ademas tengamos en cuenta que nuestros cuerpos estan formados en mas de un 60% de este liquido invaluable el cual nos ayuda a mantener nuestra homeostasis corporal. Los animales y plantas y las actividades relacionados con ellos tambien necesitan el agua tanto como nosotros. Hoy en dia este recurso esta en peligro y no creo que todos estemos conscientes de la magnitud de este problema y de los que pueden surgir a partir de una escasez ecologica.  El agua potable no es facil de obtener para todas las poblaciones y esto trae aparejado problemas de salud y de suelo, con consecuencias muy graves. Muchas vertientes se encuentran contaminadas, debido a su gran mayoria por el paso del hombre y las industrias que realizan acciones negativas que tienen un alto impacto ecologico con respecto a la biodisponibilidad y flujo del agua. A la vez que el derroche de la misma es muy grande sobretodo dentro del hogar. Nuestro compromiso debe ser diario y las medidas son sencillas de seguir. Usar solo el agua necesaria, cerrar las canillas mientras se afeitan o lavan los dientes, lava el auto o vereda con balde no con manguera, no usar el inodoro como tacho de basura, arreglar goteras, regar las platas temprano a la mañana y a la ultima hora de la tarde para evitar mayor exposicion solar i posibles evaporaciones, enjabona primero y luego enjuaga los platos, utiliza productos naturales para la limpieza ya que los existentes tienen demasiados productos quimicos que tambien contaminan el agua corriente, no abras la ducha y tardes en empezar a bañarte y tene en cuenta la duracion del mismo. Estos son algunos consejos de ahorro si tenes alguno mas no dudes en compartirlo, cuidar el agua es cuidar la vida , no lo olvides.
Es momento de explicar el agua y sus propiedades para que entendamos mas los beneficios de la misma. Es una sustancia quimica compuesta por 2 moleculas de hidrogeno y una de oxigeno, que en el planeta se encuentra en estado solido, liquido y gaseoso. Dentro del organismo permite que las funciones fisiologicas se realicen adecuadamente, haya un balance e hidratacion corporal adecuada. Por ello es necesario compesar las perdidas normales de liquido ocasionadas por la orina, sudor, respiracion, etc. Es un gran aliado para el sistema digestivo desde el inicio en donde la saliva ayuda a ablandar y formar el bolo alimenticio pasando por el proceso de de asimilacion absorcion de los nutrientes y culminando con los desechos. La belleza externa se vera reflejada en la interna por lo que hay que mantener junto con el agua un equilibrio celular asi estaran oxigenadas y vitales, dando lugar a una piel sana y brillante. Ademas ayuda a desintoxicar nuestro organismo bebiendola en ayunas. Las maravillas de este recurso natural son inmensas y los habitos para ahorrarla y cuidarlas son sencillas recordemos este concepto cada vez que no cerramos las canillas o lavamos la vereda.

 La importancia del agua es total ya que es FUENTE DE VIDA!

PUBLICIDAD - CIENCIA vs NUTRICION

Hoy en dia existe una gran evolucion en conocimientos que han favorecido el descubrimiento de especies, caracteristicas de los nutrientes; pero a la vez se han vuelto comun los alimentos modificados geneticamente, comidas envasadas, preelaborados, comidas instantaneas con solo abrir un paquete. Todo carente de buenas propiedades. Por lo visto la ciencia tecnologica aplicada a la nutricion muhas veces nos es utilizada correctamente traspasando la barrera de los beneficios. Tambien es muy cierto que ha habido cambios culturales en la sociedad, los cuales muchas veces afectan de manera directa a la hora de las elecciones culinarias. En este punto juega un papel importante la publicidad. Este medio masivo de comunicacion bombardea con imagenes coloridas y llega a generar deseos por un producto que conducen al consumo indiscriminado, es decir sin importar el aporte nutricional. En este caso los que mayormente se ven afectados son los niños, para lo cual nosotros, los padres, deberiamos tomar conciencia para poder enseñar y utilizar tanto ciencia como publicidad en pos de una correcta nutricion.  
LADY M.

EL COMIENZO DE UN NUEVO SER

En la busqueda de un inicio hay que encontrarse primero a uno mismo y asi hallar la felicidad y equilibrio necesario para afrontar la vida con mayor entusiasmo.
Como experiencia propia puedo afirmar que la alimentacion no es solo un echo fisiologico sino tambien social y es aca donde radica uno de los cambios a realizar. He visto una frase que proviene de la India en donde dicen que "la primera farmacia esta en la cocina" , muy acertados estan ya que alli es donde encontramos todos los ingredientes necesarios para sanar y saciar cuerpo y alma.
Esto no sucede magicamente, es tarea nuestra conocer, experimentar, combinar, cada ingrediente, nutriente que nos ha sido brindado por la Naturaleza. Por eso es tan importante tomar consciencia acerca de nuestro medio ambiente, y de lo que sucede con nuestra interaccion continua con el.
A partir de este momento mi compromiso es brindarles cada herramienta que tenga a mi alcance para que la sabiduria de la Naturaleza sea conocida por todos y que cada uno de nosotros sepa conservarla. Agradezco de ante mano a todo aquel que sienta curiosidad por leer estos articulos y al que brinde  informacion util siempre sera bienvenida; porque uno nunca deja de aprender.
NAMASTE