Feliz dia a los maestros de la vida

No crean que me olvide de saludar a todos los maestros en su dia, quise armar algo lindo para homenajearlos. Así que les dedico mi primer post de septiembre. Con la idea de conservar el viernes como día de catarsis para sacar cuentas  de la semana, ver los pros y contras, reorganizarme, sumar data y enfocar mis energías en disfrutar a pleno del fin de semana.

¿Que les parece la idea?...

Estos muffins festivos son para uds!!! rapido que ya hay alguien que se sumo al festejo

Volviendo al dia ayer... No puedo comenzar sin acordarme de aquellos primeros pasos por el jardin en donde la seño, que siempre te recibía con una enorme sonrisa, te acompañaba de la mano por los primeros caminos del conocimiento. Entre juegos, plastilinas y canciones te iba formando para entrar en el terreno de guardapolvos blancos, bancos individuales y recreos ansiados...Si, la primaria, otro sendero guiado por hermosas personas en donde ya comenzabas a sentirte grande siendo pequeño. 

Pero no solo en la escuela encontré grandes maestros. Tuve la suerte de tener 2 abuelas maravillosas que me enseñaron lo esencial de la vida, a sonreir, a no bajar los brazos a pesar de todo, a confiar en mi misma y valorarme. A ellas el mas grande de mis saludos!!! Mis papas que siempre me apoyaron y me enseñaron a ser la madre que soy. Mis amigas, si chicas, ustedes también formaron parte de mi crecimiento. A todos esos grandes maestros de la vida que a veces hasta sin intencion marcaron mi camino.

Hoy todos esos recuerdos vuelvo a vivirlos de la mano de mi hijo; y es por eso mismo que quiero decirles a todos los que dejaron su huella gracias por formarme, ayudarme y guiarme para llegar a ser quien soy. 

¡¡Feliz dia para todos los maestros!!

Esa persona llamada ABUELA

El fin de semana, aprovechando el clima, me propuse acomodar cada cajón y repisa de la casa. Para ser sincera creo que logre acomodar 3 cajones; porque cuando llegue a la repisa de los libros, encontré uno de mis grandes tesoros, el fichero de recetas de mis abuelas. Y por esas cosas; como el destino, las descubrí en un momento justo; donde uno necesita del abrazo, las palabras, el aroma, la infancia todo aquello que solo una persona sabe brindar desinteresadamente. 

Ellas me acompañaron durante la infancia cada una a su estilo y en mas o menos momentos debido a las distancias, al igual que hoy en día. Admiro su calidez,el empuje hacia la vida, el respeto por todos, el empeño a pesar de los dolores y los años, que hacen únicos cada plato que preparan con el mismo amor desde que tengo memoria. Cada receta la conservo original, desde recortes, escritos en cualquier papel, atrás de algún paquete vacío y hasta en sobres de te, todo es un lujo y quiero, si es posible, continuarlo por mas generaciones. Todos los platos tienen algún secretito bien guardado que ellas cada tanto liberan como parte de la mística de su cocina. Aunque voy a aclarar que mas allá de trucos o misterios detrás de cada receta, es la mano o las ollas, como mas quieran, las que conservan esa sabiduría y hacen que por mas practica y re practica no podamos terminar de dar con ese sabor unico.  Para mi es inigualable la salsa, esa bien espesa y colorada de tomate fresco; que tiñe la pasta o acompaña como ninguna a un guisito invernal, como la que hace mi abuela Mandi, es para terminarte la panera antes de que sirvan el primer plato... Miren que he intentado una y  mil veces; pero todavia falta ese no se que. 

Mandi y su huerta

Ni les cuento de la torta de manzanas de la abuela Chicha, ufff. Vos llegas y ella te espera con el te calentito, servido en la tetera correspondiente, porque hasta en esos detalles están presentes. Es una torta alta, altisima, super esponjosa con un aroma suave a vainilla y coranada por unas laminas de manzana todas bien acomodadas y acarameladas.... ya quiero prender el horno y hacer una torta para la merienda. Me imagino que ustedes también tendrán esa receta estrella que los remonta a la rayuela, saltos en soga, escondidas, juegos de investigación y tardes de te.  Al momento de buscar un ingrediente, comprar frutas, sazonar verduras, encender el horno, acomodar la vajilla; pienso en ellas y busco alguna receta para combinar con mi estilo y trato de homenajearlas en cada bocado. Para mi la cocina es mas que un lugar donde preparar un almuerzo, es un lugar de creacion, de inspiracion, de relax, para compartir y brindar mi amor en cada uno de los menúes que armo. Todo ello se lo debo a, esa persona maravillosa llamada abuela, gracias por todo su amor, valentia y fuerza!!

abu chicha preparando el menu de los domingos

Feliz cumple Ecoguardianes!!

Dias atras cumplio años el taller hoy se los quiero presentar y desearles por muchos años mas!!

Cuidar el planeta no es una cuestion solo de adultos, al contrario muchas veces son los niños los que mas interesados se muestran ante cualquier actividad ecologica. Esto lo pude observar en forma directa cuando el peque (mi hijo de 7 años y casi 7 meses jeje) concurrio al taller Ecoguardianes. En la biblioteca "Amigos del parque Urquiza" ubicada en ese mismo parque se dictan varios talleres promocionados por la Municipalidad y el barrio, gracias al presupuesto participativo. Y todos los martes de 17.30 a 19.00 podes disfrutar del taller ecologico. El mismo comenzo ya hace varios años como un proyecto educativo y ludico que  gracias a la dedicacion de las profes fua ganando mayor cantidad de interesados. La propuesta es concreta e ideal eso es lo que la hace tan interesante. Cada dia de encuentro comienza con juegos libres donde se busca la integracion de todos los niños que participan. a continuacion se charla e informa sobre un tema puntual referido al medio ambiente, los recursos naturales,el reciclaje, la ecologia entre otros. En ese momento todos escuchan atentos y señalan datos compartiendo su conocimiento, destaco que saben mas de lo que imaginamos. Una vez que termino el momento informativo todos se disponen a trabajar.  ¡Ahora si, llego lo que todos esperaban, poner manos a la obra! Dadas las indicaciones cada chico dispone, en forma individual o colectiva segun la consigna, a dejar volar su imaginacion y lucir su lado mas creativo.
Lo mas interesante, y es por eso que tambien que el taller sienta bases firmes acerca del cuidado medioambiental; es que cada trabajo esta realizado con materiales reciclados o de descarte. Los chicos se divierten, juegan,comparten y aprenden; es una actividad semanal para no dejar de realizar. Les aseguro que ellos vuelven super emocionados con todo lo aprendido y quieren compartirlo con cada integrante de la familia. No lo tomen como sorpresa si les piden tapitas de plastico, restos de hilos y algun rollo de carton seguro estaran inventanto algo nuevo, ecologico y reutilizable. creo firmemente que cualquier accion por mas pequeña que sea hace la diferencia y si todos colaboramos nuestro espacio vital se vera recompensado. Sin mencionar que estaremos ayudando a que los chicos sigan creciendo en su rolde niños jugando...
Gracias Flor por tu tiempo y dedicacion y a todas las profes que hace cada encuentro mas productivo. Feliz cumple y por muchos mas Ecoguardianes!!

mas info: Facebook/ ecoguardianes 

Vacaciones de invierno... renova tu niño interior

Llegaron las vacaciones de invierno, y todas (me incluyo) comenzamos a planificar y coordinar actividades recreativas y trabajo tratando de no enloquecer en el intento! Asi que para no desesperar les comparto 1 receta para hacer con los peques y sus amigos o para invitarlos a tomar la merienda. Y para que las tareas no sean solo culinarias que les parece si reciclamos. La idea es que podamos compartir dentro de nuestros horarios; porque la rutina diaria no suele tomarse vacaciones, un rato de esparcimiento y juego con el cual lograremos que ellos ocupen su tiempo saludablemente y nosotras bajemos las revoluciones y nos permitamos renovar nuestra niña interior. Comenzamos...??

Espumita de limon! 

( esta receta la hacíamos con mi mejor amiga en la casa de su papa, es muy rapida y queda riquisima para acompañar tardes lluviosas)

Ingredientes: 

1 1/2 taza de harina integral

1cdta de polvo de hornear

1/2 taza de azucar integral

2 cdas de miel

1/2 taza de aceite

ralladura de 1 limon

50cc jugo de limon

2 claras de huevo organico

Preparacion: 

En un bowl batir la miel, el azucar, el jugo de limon e incorporar el aceite en forma de hilo. Añadir los secos tamizados y la ralladura de limon. En otro bowl batir a punto nieve las claras de huevo y agregarlas en forma envolvente y bien despacito a la preparacion anterior. Volcar en una asadera bajita y llevar a horno medio durante unos 30 minutos. Luego cortar en  cuadrados pequeños asi todos pueden probar! Los podes acompañar de una buena peli y una choco de algarroba y almendras!

Reciclando: 
Vayan buscando una botella de plastico, (cuanto mas grande mejor), un poco de tierra, agua , alguna semillita, colores, botones, retazos de tela o lo que tengas a mano para decorar. Que hoy hacemos jardineria!!
Primero cortamos la botella casi por la mitad (aca es donde los mayores hacemos de superheroes y ayudamos en esta dificil tarea). Una vez armada la base de la maceta agregamos tierra humedecida, hacemos unos huecos con los dedos (todos particpan en este tramo se los aseguro!) y alli es donde colocamos la semilla que queremos ver crecer. Volvemos a echar tierra por encima de lo sembrado y regamos.
Este es el momento en donde  la creatividad se pone a prueba, a decorar la maceta y no se olviden de ponerle un cartelito donde indique la semilla que colocaron.
Con este juego podran comenzar una pequeña huerta e ir viendo el desarollo de la planta desde sus comienzos hasta su cosecha y posterior uso. Como recomendacion pueden empezar con alguna aromatica o plantines de lechuga que ademas podran incorporar en alguna receta nueva. Les aseguro que si ellos formaron parte de todo el proceso tambien querran utilizarlo y probarlo!
Ambas actividades se convierten en aprendizajes ludicos que animan a los chicos a jugar  mas alla de solo sentarse frente a una pantalla. 

exprimiendo el juego!!!

Hola a todos!!! Les queria compartir las fotos del Pk exprimiendo citricos para hacer su merienda para el cole!!! Hizo un lio barbaro pero el resultado fue unico! Su carita de alegria por el logro realizado no tiene precio! Ademas le gusto tanto q se animo a mezclar distintas frutas y al otro dia hicimos de pera y manzana verde y ayer fuimos a la verdu y nos trajimos una gran anana! Vamos a ver q inventa para comenzar el dia y que jugo disfrutaremos! Lo mejor de esta experiencia es lo que siempre les digo el compartir una actividad con ellos con la cual se sienten grandes , les brinda mucha confianza y sobretodo con la ilusion de probar lo q ellos mismos realizaron, terminan probando cosas nuevas q a lo mejor no habian saboreado antes. Les dejo un saludote y que disfruten el domingo! Si quieren les paso recetas para hacer con los chiquitines!

VUELTA AL COLE RECREOS Y VIANDAS SANAS!

Ya empezaron las clases y las mañanas en el cole son largas. A primera hora tratamos de que los chicos desayunen antes de ingresar, un tema muy importante frente a una jornada de mucha actividad y tema a tratar mas adelante. A mitad de mañana bajan los niveles de energia y comienzan las ganas y necesidad de consumir alimentos. Aca juega un rol preponderante los recreos y sus kioscos. Muchos de los colegios no cuentan con opciones saludables en los mismos y alli empieza el problema. Por ello
 cmo padres tenemos la obligacion de brindarles las mejores opciones ya que ellos no son capaces de discernir facilmente y menos frente a tanta oferta de snacks marketineros y carentes de nutrientes. Hay diversos alimentos que podemos ofrecer, lo que tenemos que tener en cuenta es la calidad frente a la cantidad, que sea facil llevar y consumir. Estos pueden ser galletitas de harina integral, con avena, semillas, frutos secos, barritas de cereal, alfajores integrales con mermeladas caseras o dulce, cereales integrales. A la hora de endulzar elijamos miel o azucar integral y si no puede consumirse azucares podemos reemplazar con stevia. Con respecto a las bebidas lo mejor seria agua o jugos naturales, evitando por sobretodo gaseosas o jugos en polvo que contienen grandes cantidades de azucares simples y calorias vacias y lo unico que hacen es descalcificar; es decir quitar el calcio de los huesos, mineral esencial en etapas de crecimiento.
Fomentemos la incorporacion de kioscos sanos dentro de las instituciones, busquemos la opcion posible y adecuada para el recreo y hagamos de nuestros niños personas sanas y conscientes. La mejor etapa para prevenir y educar es la infancia, ayudemoslos para que en el futuro sean adultos sanos.

PARA HACER CON LOS MAS CHICOS!! trufas de avena y algarroba

No te podes perder la oportunidad de hacer estas delicias con los mas chiquitos de la casa. Son muy practicas y ricas

Ingredientes:

200 gr avena

50 gr algarroba

2 cdas miel

1 cda aceite neutro

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas del tamaño que mas le gusten. Llevarlos a la heladera durante 15` y despues  a disfrutarlos!!!!