Sweet Buda

Esta vez preparando una lista de productos nuevos y organizando un pequeño catering de agasajo comencé a probar recetas. Mejor que empiece a caminar ademas de cocinar, porque van a empezar a apretar los pantalones. Bueno volvamos a lo nuestro... conservando la idea de comida saludable como premisa para cada menú, les presento la mesa dulce del día. Todo en pequeñas porciones para que puedan probar cada uno sin culpas. Desde trufas raw, galletitas sin gluten y un clásico de la repostería con un twist de ingredientes. 

foto Barbara Henrcih

Ideales para acompañar una taza de te o cafe de cereales, para reinventar una mesa dulce o simplemente para tener como tentempies a la hora de la merienda.

Como deseo de este lindo Buda, les dejo una receta de yogur bebible de coco para que comiencen a incursionar en la cocina, la próxima nos vemos en los talleres!!

YOGURT DE COCO:

Ingredientes:

1 taza de agua

1/2 taza de almendras remojadas y peladas

1 cucharada de coco rallado

1 cta de endulzante (stevia, miel de arroz, azucar mascabo)

1 cdta de jugo de limon

Preparacion :

Colocar todos los ingredientes en la licuadora procesar y colar. Servir bien frio.

Cuanto menos agua le pongas mas espesa va a resultar la preparacion.

y lo que te sobre no lo tires podes usar como base para una tarta frutal y porque no, tropical..con trocitos de durazno o anana!!!

Namaste

AROMA A PAN RECIEN HORNEADO!

Desde chica jugaba mezclando agua y harina para formar pequeñas "delicias" que compartía con mis familiares ya que no hay tarea mas hermosa que poder brindar algo echo por uno mismo. Esto me lleva a contarles sobre un alimento basico en la mesa familiar, el pan. En un pasado el pan, su oficio y percibir el aroma a levadura y ver masas crecer hasta convertirse en una hogaza de alimento era una tarea cotidiana. Hablábamos de mezclar los granos enteros (es decir con todas sus partes) molidos, levantarse antes de que el sol asomase, amasar con movimientos energicos, dar formar a las piezas, esperar que dupliquen su volumen y luego hornearlas para poder disfrutarlas. De a poco nos fuimos alejando de este arte panadero y este alimento milenario se convirtio en uno industrializado con lo cual se recortaron tiempos, costos, y sobre todo sabor y nutricion. Hoy en dia queriendo volver a las fuentes a lo natural no debemos olvidarnos de el, busquemos calidad de mano de un pan artesanal, casero; donde se respeten sus tiempos de elaboración, materia prima sin refinar, en donde el cariño brindado a la masa haga resaltar sus sabores. Cuando probemos una rodaja recien salida del horno procuremos notar los aromas y el autentico sabor al cereal con el cual fue realizado. Esto sera una señal de que vamos por el buen camino. Los invito a buscar buenos panes a realizarlos si tienen ganas un finde y sobretodo a revalorizar no solo el alimento sino el arte de crearlo!

pan de campo con harina de centeno

pan 100% integral

NUEVOS PRODUCTOS LADY MARMELADE!

Se hicieron esperar pero ya estan listos los nuevos productos! Muchos ya los encontras en dieteticas. Gracias a todos por el apoyo, que los disfruten!!! Si desean saber que mas hay o los precios haceme llegar tu consulta!

• Los especieros gourmet son la mejor opcion a la hora de evitar excesos con la sal y condimentos artificiales y ademas acostumbrar nuestro paladar a nuevos sabores.(mostaza picante, gomasio, tomates secos al romero, y mas)

• Para los dulceros les recomiendo las mermeladas caseras! Super ricas y echas con fruta y azucar mascabo!!! (citrica, frutilla, strudel)

• Ahora si quieren disfrutar de un desayuno completo o una merienda nutritiva podes optar por la granola vital(super completa),muesli, las barritas de avena y miel (con arandano y lino/girasol y algarroba/manzana y sesamo)y mix de semillas y frutas!!