viernes, 14 de marzo de 2014

BUDIN INTEGRAL DE MANZANA

Ayer me antoje de budín y como cualquier excusa es buena, la salida al parque con mamas y niños me vino genial. Agarre la valijita de las recetas (no se las mostré?? prometo fotos y datos de interés para la próxima) y prepare un clásico ingles pero con mi toque personal. Así fue que para merendar lleve mi budincito integral de manzanas. La receta es super fácil y lleva poca azúcar y mucha manzana. Es ideal para los mas pequeños, y genial para compartir. Podes reemplazar las manzanas por peras que te va a quedar super rico igual




foto Barbara Henrich 


Ingredientes:



2 tazas de harina integral fina

1/2 taza de fecula de maiz
1 cdta de polvo de hornear
2 cdas de azucar integral o 1 de miel de caña
3 cdas de aceite neutro
2 manzanas cortadas en laminas (bien finitas si tenes una mandolina excelente) 
agua si es necesario


Preparacion:



Prende el horno y dejalo al minimo.

Bati el azucar o la miel con el aceite y un chorito de agua.
Tamiza las harinas e incorporalas a la preparacion humeda
Una vez que este todo integrado coloca la mitad de la preparcion en la budinera luego coloca las rodajitas de manzana y cubrilas con el resto de la preparacion.
Lleva al horno precalentado y hornealo durante unos 20 minutos.




budin integral + te menta limon foto Barbara Henrich


Esta preparacion es apto para veganos y si no podes consumir azucares agrega una manzana mas o unas gotas de stevia. No te lo podes perder, probalo!!


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